Ouverture de Boucherie Bax Gombert : un nouveau casier réfrigéré 24h/24 près de Laguiole

À Entraygues-sur-Truyère, dans l’Aveyron, la Boucherie Bax Gombert vient d’ouvrir un espace automatisé accessible 24h/24 et 7j/7. Viandes de pays, charcuteries maison et plats cuisinés y sont disponibles en libre-service grâce à 96 casiers réfrigérés, complétant l’offre du magasin physique au cœur du bourg.

Proches de Laguiole, les quatre associés de la Boucherie Bax Gombert ont installé un distributeur automatique de produits locaux à Entraygues-sur-Truyère (12140), à quelques dizaines de mètres de leur boutique. Ce casier automatique alimentaire vient en complément du magasin et permet des ventes en dehors des horaires d’ouverture classiques : le soir, le lundi, le dimanche après-midi ou entre midi et deux. Magasin et distributeur deviennent ainsi complémentaires pour servir habitants et visiteurs du secteur d’Entraygues et de Laguiole.

Pour ce projet, la boucherie a opté pour 96 casiers réfrigérés répartis sur deux modules : un module de 21 casiers avec option double vente (1 cellule = 2 ventes possibles) et un module de 21 casiers avec option plateau tournant (1 cellule = 3 ventes possibles). Cette configuration multiplie les possibilités de vente et réduit les temps de rechargement, tout en garantissant une chaîne du froid adaptée aux produits frais.

L’espace est ouvert 7j/7, 24h/24 et intègre également une laverie automatique et un espace snacking avec distributeur de boissons et machine à café. Une solution entièrement automatisée idéale pour vendre des produits frais en libre-service près de Laguiole.

Le casier réfrigéré dans l’Aveyron met en avant des produits de qualité issus de la boucherie : saucisses, merguez, pâtés, charcuterie maison, magrets, spécialités locales et plats préparés. Les quatre bouchers-charcutiers de la Boucherie Bax Gombert ont à cœur de préserver un terroir 100% aveyronnais et de proposer des produits frais, tracés et réalisés sur place.

Ce distributeur automatique de boucherie et charcuterie à Laguiole présente de nombreux avantages pour les circuits courts : il favorise la vente directe, facilite l’accès aux produits du terroir grâce au libre-service, répond aux besoins des habitants d’Entraygues-sur-Truyère et des communes voisines, et fait découvrir les spécialités du coin aux touristes de passage. Il prolonge également la relation entre artisans et consommateurs en offrant un point de retrait simple, rapide et disponible à toute heure.

Le projet a aussi une forte dimension locale : la boucherie Bax Gombert a réinvesti le local d’une ancienne boucherie dans le bourg pour redynamiser la vie du village. En transformant ce lieu déserté en point d’intérêt stratégique, les associés apportent un service utile aux résidents comme aux visiteurs, et contribuent à l’animation du centre-bourg d’Entraygues-sur-Truyère, près de Laguiole.

Nous souhaitons beaucoup de succès au casier réfrigéré de la Boucherie Bax Gombert, porté par la volonté de préserver le savoir-faire local et de développer les circuits courts dans l’Aveyron.

📍Boucherie Bax Gombert – 1 route de Laguiole, 12140 Entraygues-sur-Truyère (Aveyron). Ouvert 7j/7, 24h/24

Un casier réfrigéré alimentaire permet de proposer à la vente des produits frais dans des compartiments adaptés à leur conservation. Il offre un accès en libre-service et peut fonctionner en continu, notamment pour la viande, la charcuterie, les plats préparés, les produits laitiers ou les œufs.

Un distributeur automatique facilite la vente directe, élargit les horaires d’accès et permet aux producteurs ou aux artisans de rester accessibles en dehors des heures d’ouverture classiques. Installé dans un village, il peut également contribuer au maintien d’un service de proximité et à la dynamisation du commerce local.

L’emplacement doit être facilement accessible, visible et adapté aux habitudes des consommateurs. Une installation en centre-bourg, près d’un parking, d’un commerce complémentaire ou d’un lieu fréquenté peut favoriser les achats. Pour les produits frais, il faut aussi prévoir une alimentation électrique adaptée et respecter les exigences liées à la conservation alimentaire.