À Wallers, dans le Nord, Sophie a choisi de tourner une page après plusieurs années dans l’enseignement pour se consacrer à ce qui l’animait depuis longtemps : la cuisine. Avec l’envie de proposer des plats faits maison, accessibles sans contraintes, elle a trouvé dans ce distributeur de plats cuisinés une nouvelle façon d’exercer son métier. Découvrez comment les casiers connectés ont donné une autre dimension à son activité… et à la pause déjeuner des Wallersiens.
Un distributeur de plats cuisinés né d’une reconversion audacieuse 👩🍳
Pendant des années, Sophie a enseigné. Un métier qu’elle a aimé, jusqu’au jour où elle a senti qu’il était temps de changer. « J’en avais ras-le-bol », dit-elle simplement. Alors elle revient à ce qui la passionne depuis toujours : la cuisine. Pas de formation, pas de diplôme culinaire, mais une envie immense de créer, de mijoter, de régaler.
Peu à peu, son projet prend forme, et Sophie cherche le bon format pour le faire vivre, jusqu’à envisager un distributeur de plats cuisinés comme prolongement naturel de cette nouvelle aventure.
Le distributeur de plats cuisinés comme alternative au food truck ou au restaurant🍽️
Au départ, Sophie imagine un food truck, puis un petit restaurant. Mais ces options demandent une présence constante, une organisation lourde, des charges conséquentes à assumer et un rythme difficile à tenir sur la durée. « Je voulais cuisiner, mais pas être coincée dans un service midi-soir », explique-t-elle.
C’est en échangeant avec Agathe, fondatrice de Jane Traiteur, déjà équipée de casiers automatiques, que l’idée devient évidente : choisir un distributeur de plats cuisinés. Un modèle plus souple, qui lui permet de produire à son rythme tout en restant disponible pour les clients, simplement… et efficacement.
Un distributeur de plats cuisinés : le déclic lors de la visite à Templemars 🔍
Convaincue par l’idée, Sophie veut se faire son propre avis avant de se lancer. Elle prend donc la route jusqu’à Templemars, pour découvrir Le Casier Français et voir les casiers automatiques dans l’atelier en conditions réelles. Sur place, tout s’éclaire : le matériel, la conception, l’accompagnement… « J’ai signé directement », se souvient-elle.
Elle mise alors sur 2 modules de 21 casiers, et 1 module de 24 casiers, un format solide pour répondre à la demande et structurer son activité dès le départ. Sophie repart surtout avec une certitude : elle tient enfin le bon cadre avec le distributeur de plats cuisinés pour faire grandir Une Branche de Thym.
Un distributeur de plats cuisinés qui démarre fort dès l’inauguration🚀
Le 10 décembre 2024, Sophie lance officiellement Une Branche de Thym. Pour présenter son distributeur de plats cuisinés, elle mise sur une communication simple et locale : quelques affiches dans la ville, des réseaux sociaux prêts avant l’ouverture, et une petite inauguration sur place, avec des gâteaux maison. Très vite, la réponse est là. « La première semaine, j’ai été dévalisée tous les jours… C’est la plus grosse semaine que j’ai jamais faite », raconte-t-elle.
Les casiers connectés séduisent immédiatement par leur praticité : on vient, on choisit son plat, on repart. En quelques jours, le bouche-à-oreille s’installe, et Une Branche de Thym devient un repère gourmand pour les habitants de Wallers.
Un distributeur de plats cuisinés pour une vente accessible 7j/7 🕒
Ouvert 7 jours sur 7, de 5h à 23h, le distributeur de plats cuisinés s’adapte aux rythmes de chacun. « J’ai énormément de ventes très tôt le matin », remarque Sophie.
Travailleurs, parents pressés, habitués : chacun passe au moment qui lui convient, sans contraintes. Avec un distributeur automatique traiteur, plus besoin d’attendre un horaire d’ouverture ou de faire la queue : on se sert, simplement.
Pour Sophie, c’est un vrai atout au quotidien : « Les gens viennent quand ils veulent », résume-t-elle. Et c’est exactement ce qui fait la différence par rapport à un magasin traditionnel et elle n’a pas besoin d’assurer une présence continue sur les heures d’ouverture.
Une clientèle variée au rendez-vous grâce au distributeur de plats cuisinés 😊
Très vite, les casiers d’Une Branche de Thym attirent des profils très différents. Les personnes âgées, d’abord puis des personnes qui reviennent régulièrement qui deviennent vite des habitués, : « J’ai des gens qui viennent toutes les semaines », sourit-elle.
Et puis il y a aussi les curieux, ceux qui s’arrêtent pour découvrir le concept et comprendre “comment ça marche”.
Au fil des semaines, ce casier traiteur installe une vraie routine locale, portée par des retours très positifs et un bouche-à-oreille qui fait naturellement son effet.
Un distributeur de plats cuisinés devenu le cœur de l’activité ❤️
En quelques semaines, le distributeur automatique de Sophie s’impose comme le cœur de l’activité d’Une Branche de Thym. Elle le constate très concrètement : « 75 % de mon chiffre d’affaires vient des casiers », explique-t-elle.
Le traiteur, qu’elle continue d’assurer, passe davantage au second plan et ce n’est pas un hasard. « C’est plus rentable de cuisiner et de mettre en casier que de faire du traiteur », précise Sophie, qui aimerait, à terme, réduire cette partie-là pour se concentrer sur ce qui fonctionne le mieux.
Le distributeur de plats cuisinés lui apporte une base régulière, plus simple à anticiper, et une organisation souple qui lui permet de cuisiner avec plus de sérénité au quotidien.
Une expérience simple pour tous avec le distributeur de plats cuisinés😊
Ce qui revient le plus dans les retours, c’est la facilité d’utilisation des casiers connectés. Sophie le voit chaque semaine : même les personnes peu à l’aise avec la technologie prennent le pli rapidement. « Les personnes âgées me disent que c’est simple à utiliser, elles adorent », raconte-t-elle.
Elle ajoute même que la manipulation et le retrait sont « très faciles ». Résultat : les clients osent, testent, puis reviennent. Fidélisation réussie !
La suite s’annonce prometteuse pour Une Branche de Thym et son distributeur de plats cuisinés 🚀
Sophie ne compte pas s’arrêter là. Pour faire grandir Une Branche de Thym, elle veut renforcer sa communication à Wallers : plus de visibilité, des flyers, et une présence qui touche aussi ceux qui ne connaissent pas encore le distributeur de plats cuisinés. Elle a aussi un projet en tête : installer, à terme, un second distributeur automatique dans un emplacement stratégique. « L’emplacement, c’est la clé », souligne-t-elle, en pensant à des zones où le stationnement et le passage facilitent l’arrêt.
Et quand on lui demande si elle recommanderait ce modèle, Sophie répond sans hésiter: « Je recommande tout à fait ».
Nous remercions Sophie pour sa confiance et nous sommes ravis d’accompagner les traiteurs sur ce type de projet, né d’une reconversion et porté par la passion du métier.
📍Une Branche de Thym – Wallers (59135) : distributeur de plats cuisinés accessible toute l’année, 7j/7, de 5h à 23h.
